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本文目录

1. 鲫鱼豆腐汤的汤的汤做法
2. 鲫鱼豆腐汤的简单做法
3. 清炖鲫鱼豆腐汤的家常做法

鲫鱼豆腐汤的做法

用料 ：鲫鱼1条 、豆腐200克
、做法做法姜3片
、窍门葱2段、鲫鱼家常鲫鱼家常盐适量
、豆腐大全豆腐大全料酒一勺

做法步骤

1 、汤的汤准备主要食材 ，做法做法生姜两三片，窍门大葱两段，鲫鱼一条

2
、鲫鱼收拾干净 ，底锅放猪油 ，这样可以使炖出来的鲫鱼汤更白（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄 ，使鱼定型.

3 、把炖锅或者是砂锅里放开水
，把煎好的鲫鱼，豆腐（切小块），葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒 ，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开 ，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水 ，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

5 、出锅后可以撒点香菜末或者葱花 ，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味 ，这个根据自己口味.

小贴士??：建议用嫩豆腐 ，这样炖出来的汤更鲜。

鲫鱼豆腐汤的简单做法

食材：姜片适量、鲫鱼1条 、葱段适量、嫩豆腐250克。

辅料：油适量
、水750毫升 、料酒3克、胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克 。

1、锅中倒油，翻入姜片 ，放入鲫鱼
，小火慢煎
，煎至金黄后翻面 。

2
、锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼。

3、加入姜片 、葱段、料酒3g 、胡椒粉1g、鸡粉5g 、盐3g 、嫩豆腐250g 。

4、大火煮沸转至中火 ，加盖炖煮15分钟。

5
、出锅，完成
。

清炖鲫鱼豆腐汤的家常做法

主料：北豆腐250克 ，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，辅料：韭菜50克，调料 ：猪油75克，大葱15克 ，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克。

做法 ：

1
、将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块 ，用开水浸烫一下；韭菜洗净
，切成一厘米长的段；葱洗净，5克切末，10克切段；姜洗净
，2克切末
，3克切片；鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；将猪肉剁成馅和葱末
、姜末 、盐1克、料酒5克搅匀后
，填入鱼肚内

关于鲫鱼豆腐汤的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。